"Hallo! Coburg scheint jetzt alles zu haben - besonders, seit dieses erstaunliche Sushi-Restaurant eröffnet hat! Der Besitzer und die Sushi-Köche haben dieses Restaurant sehr besonders gemacht und zeigen das unverfälschte und reine Sushi-Herstellen in seiner besten Form. Die Sushi-Bar ist schön renoviert mit einem aufgefrischten, sauberen Interieur. Der visuelle Eindruck lädt zum Mittag- oder Abendessen im kleinen, aber schön gestalteten Speisesaal im oberen Stockwerk ein. Im ersten Stock befindet sich die kleine Küche und die Sushi-Bar, wo normalerweise zwei Köche sehr frisches Sushi zubereiten. Hier können Sie auch auf Ihre Mitnahme warten. Es gibt keine Sitzplätze im ersten Stock/Eingangsbereich. Das Interieur ist in dunklen Farben gehalten und mit einladendem, angenehmem Licht ausgestattet. Der Geräuschpegel ist angenehm ruhig, mit nur etwas Hintergrundmusik. Das Restaurant bietet Sake, Wein und Bier sowie eine kleine Auswahl an Softdrinks und Reistee. Mir gefällt, dass der Hauptfokus des Restaurants auf dem Essen liegt und nichts von ihm ablenkt. Man fühlt sich wie in einem etwas friedlichen Heiligtum und isst in einer reinen und sauberen Umgebung. Unten sehen Sie den Eingangsbereich. Sie werden nicht allzu viele ausgefallene Rollen finden, was ich mochte. Diese Köche verwenden nicht zu viel Würze und fügen nicht zu viel hinzu. Sie werden auch klassische japanische Portionen genießen und eingelegten Ingwer und Wasabi zu Ihrer Sushiauswahl serviert bekommen. Sie haben die Möglichkeit, voreingestellte Kombinationen oder à la carte zu bestellen. Wenn Sie die voreingestellte Kombination bestellen, wählt der Koch aus: jedoch wird ein Sushi-Liebhaber nicht enttäuscht sein. Das Sushi schmeckt sehr frisch und hat einen reichen Geschmack. Ich mochte die Textur von zähem Tintenfisch und natürlich das Lachs- und Thunfischsashimi. Das Sashimi fühlte sich an, als würde es in meinem Mund schmelzen. Ich schloss mehrmals die Augen, während ich aß, und konzentrierte mich einfach auf diese exquisiten Geschmacksempfindungen. Ich konzentrierte mich ausschließlich auf das Erlebnis des Essens. Auf der Speisekarte finden Sie verschiedene Nigiri-, Maki- und Ura-Maki-Auswahlen. Auch eine Vielzahl von Vorspeisen, Salaten (ich empfehle ihren Seetangsalat mit Soja), Suppen (vom traditionellen Miso-Suppe bis zum Ramen), Bento-Boxen (nur für Mittagessen) und Desserts. Ich habe kein Dessert probiert, aber sie sind ziemlich leicht gehalten. Vom Reiskuchen bis zum grünen Tee-Eis finden Sie die perfekte Wahl, um die Mahlzeit abzurunden. Die Sushi-Bar bietet auch Take-out an: Nur Sushi und Salate! Die einzigen Dinge, die mir fehlten, waren Seeigel und Edamame. Die Sushi-Bar ist definitiv ein Ort, den ich wieder besuchen werde. Vielleicht das nächste Mal zum Mittagessen, um eine Bento-Box auszuprobieren. Das Personal ist sehr freundlich und macht Ihren Aufenthalt im Restaurant besonders. Der Koch ist in der Lage, einfache Zutaten in ein außergewöhnliches Essen an diesem warmen und freundlichen Ort zu verwandeln. Kreditkarten: Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert. Preisspanne: Es wird empfohlen, für das Abendessen Reservierungen vorzunehmen. SUSHI BAR Badergasse 3 96450 Coburg Tel: 09561.427399-8 Geöffnet von Montag bis Samstag, 11-22 Uhr. Sonntags geschlossen."
