"Wir waren nur im Restaurant zu Gast, daher betrifft die Bewertung ausschließlich das Restaurant. Am 2. Weihnachtsfeiertag waren wir zu zehnt im Haus Hainstein. Wir hatten Glück und erhielten noch einen Tisch für die „2. Runde“ um 13:30 Uhr. Nach unserer Ankunft wurden wir an unseren Tisch geleitet, und die ersten Getränke wurden aufgezeichnet – allerdings nur von der Hälfte von uns, der Rest wurde ignoriert oder vergessen?! Dann kam die halbe Getränkebestellung: 1x Pils, 1x Wasser und ein Glas Wein statt einer Flasche. So ging es weiter… Der Rest der Getränke und das Essen wurden schließlich aufgenommen. Gegen 14:00 Uhr hatte dann wenigstens jeder von uns etwas zum Anstoßen.
Nun kam das Essen… Zunächst erhielten wir nur drei Gerichte, dann folgten die restlichen sechs. Ja, und mein Gericht (Roulade) wurde vergessen. Ich bekam es erst, als die ersten Teller bereits leer waren. Der Teller war sehr heiß, was für mich nach Mikrowelle riecht… Die Roulade war sehr trocken und zäh (Kosten: 23,–). Einziger Lichtblick: die Klöße waren gut. Die Soße war nichts Besonderes und auch zu wenig… Kurz nach drei war ich dann mit dem Essen fertig. Das Fazit: Wir waren sehr enttäuscht von unserem Besuch. Das Haus Hainstein war für uns immer eine der besten Adressen in Eisenach – schade. Ja, vermutlich wird hier auch mit Personalmangel gekämpft, aber vielleicht kann man dann einfach nicht den gesamten Gastraum voll besetzen oder vielleicht nur einen Durchgang statt zwei anbieten… Das Personal war sehr gestresst und deutlich überlastet. Naja, immerhin gab es am Ende zwei Espressi aufs Haus."
