"Vor ein paar Tagen habe ich meinen Weinvorrat bei LaVinesse in Düsseldorf aufgefüllt und kam ins Gespräch mit Hartwig Fricke. Ich fragte ihn, wie es mit dem Lokal seines Bruders – Winelive im Lindenhof Büderich – momentan läuft. „Es läuft sehr gut“, sagte Hartwig, seitdem der neue Koch da ist und das Speisenkonzept etwas umgestaltet hat. Es gibt sogar ganz besondere Pizzen. „Die Pizzen schmecken, auch wenn sie bei den Ansprüchen von Gourmet-Genießern nicht allzu sehr überzeugen, weshalb es in guten italienischen Restaurants oft keine Pizzen gibt“, dachte ich. Ein guter Anlass also, den Lindenhof mal wieder zu besuchen, wo bereits hochkarätige Köche gewirkt haben. Wenn Michelin und Feinschmecker sich geäußert haben, warum nicht? Obwohl der Feinschmecker für mich seinen guten Ruf schon lange verloren hat.
Am 11. Juli 2019 waren wir mit drei Personen gegen 18 Uhr die ersten Gäste im Innenbereich. Draußen saßen bereits Leute, die gerne Autoabgase inhalieren. Wir wählten Burrata, Trilogie mit Oktopus und Kalbsbolognese, Kalbsleber und tatsächlich die Pizza Honey. Als Aperitif hatten wir Kürzer Pils und Kürzer Alt von der Kurzen Straße in Düsseldorf. Ein leckeres Bier, obwohl ich vorher nie von dieser Brauerei gehört hatte. Dazu gab es Freudenwein (was für ein Name!) und Bergerac Rosé. Alles äußerst schmackhaft, mit großen Portionen, die hungrige Gäste nicht enttäuschen – das kommt nicht oft vor. In Gourmet-Restaurants sieht der Teller oft sehr übersichtlich aus. Wir überlegten, ob wir Doggy-Bags mitnehmen sollten, entschieden uns aber, alles aufzuessen. Marianne bemerkte zur Kalbsleber: „Endlich mal ein deutsches Gericht, sehr gut gekocht.“ Der Koch ist Asiater, und ich habe von einem Insider erfahren, dass Joachim Fricke ihn nicht mehr gehen lassen will.
Die Pizza Honey sollte besonders hervorgehoben werden. Es gibt Pizzen in zwei Größen; sie sind jedoch nicht mit dem zu vergleichen, was man in italienischen Pizzerien erhält. Tatsächlich ein Grund, wegen einer Pizza in ein deutsch geführtes Restaurant zu gehen. Der italienische Kellner brachte sie singend an den Tisch. „Honey, Honey“, das Lied kenne ich. Bis bald, Herr Fricke."
