"Am 05.06.2017 waren meine Frau, die an diesem Tag Geburtstag hatte, um 18:00 Uhr mit vier Gästen im Schwarzen Bären in Weimar zum Abendessen. Die Bedienung war nett und freundlich, und die vier Gerichte waren auch in Ordnung. Doch was der Koch wagte, als er „Gebratene KALBSLEBER mit Spargel“ servierte (zwei Gerichte), war eine Frechheit hoch drei! Beim ersten Versuch war die KALBSLEBER bei beiden Gerichten schwarz und „VERBRANNT“ (Kohle)! Auf sofortige Reklamation wurden beide Gerichte zurückgenommen. Beim zweiten Versuch gab es die absolute Krönung: Eine schwarz „VERKOCHTE“ – BRÖSELIGE, SAURE Leber und ein Spargel, der vermutlich beim Aufwärmen in der Mikrowelle zur Hälfte bräunlich wurde. Der an den Tisch gebetene Koch stellte die Leber als „frisch aufgetaut“ dar (innerhalb von 30 Minuten nur mit Heißwasser oder Mikrowelle möglich – daher der gekochte = bröselige Effekt!). Zudem verhielt sich der Koch völlig uneinsichtig und beharrte darauf, alles richtig gemacht zu haben. Das von ihm angebotene Dessert haben wir abgelehnt, um nicht noch ein drittes Mal enttäuscht zu werden. Seit wann wird „FRISCHE“ Leber aufgetaut? Meine Frau und der zweite Gast verließen hungrig diese Gaststätte und verzichteten auf einen weiteren Versuch dieses UNFÄHIGEN Kochs! Wer gut essen möchte, sollte dieses Lokal meiden! Weimar hat noch bessere Lokalitäten zu bieten."
