Geröstete Pute
Yang-Zi

Yang-Zi

Europaallee 21, 22850, Norderstedt, Germany

Sushi • Asiatisch • Hamburger • Vegetarier


"auf wunsch des 14-jährigen sohnes eines freundes sind wir koreanisch essen gegangen. deren erstes mal. ich bin wiederholungstäter. eine sehr angenehme erfahrung. gleich vorweg: ich bin sonst kein großer kimchi-fan. noch nie hat mir kimchi geschmeckt. bis ich den bei yang-zi probiert habe. ja, der war scharf und roch - wie scharf eingelegter chinakohl nun mal riecht - irgendwie tot. aber er schmechte mir! erstaunlich! damit wir einen guten kulinarischen querschnitt hatten ("der junge" sollte ruhig mal alles mögliche ausprobieren), bestellten wir einmal die gemischte platte für zwei und einmal "bulgogi am tisch zubereitet". plus hausgemachte frühlingsrolle als zusatzvorspeise. die saure suppe war tatsächlich sauer. und scharf. und reichhaltig. die frühlingsrolle war feist und fleischig und hatte wenig mit handelsüblichen tk-rollen gemein. der bulgogi (eingelegte rinderscheiben, champignons und zwiebeln) wurde in einem fahrbaren wok mit eigener gasflamme am tisch gebraten. viel habe ich nicht abbekommen. er gehörte offenbar zu den speisen, die man gerne für sich behält und nicht teilt. die gemischte platte bestand aus hühnersaté (zart), großgarnelen in tempurateig (das war der hit beim "jungen"), gemüsetempura (knusprig!), entenbrust (reichlich und zart) und einem im wok gebratenen gemisch aus hühnerbrust, gemüse und meeresfrüchten (einer interessanten kombination und wunderschön à point). wir haben alles alles aufgegessen, bis zum letzten fisselchen. auch das wok-gemüse-bett auf dem alles serviert wurde, damit es nicht "durchsabscht". besonders zu erwähnen: die soßen wurden getrennt serviert, damit die knusprigen zutaten auch knusprig blieben. gut so.zum nachtisch gab es die asia-restaurant-standard-nachspeise: gebackene banane mit honig. wogegen ich nichts habe. wir haben uns alle drei vor gier den mund daran verbrannt. die atmosphäre ist angenehm entspannt europäisch-asiatisch. unspektakulär im positiven sinne. der krasse gegenpart zu "selig" in der kantstrasse / berlin zumbeispiel. so auch die aufmerksame, ungestresste bedienung.fazit: ein guter norddeutscher einstieg in die koreanische küche."