"Es ist sehr schwierig, in Berlin gute französische Restaurants zu finden. Heute haben wir unser Abendessen bei ‚chez Maurice’ genossen, dem ich 4 Sterne geben könnte, aufgrund der sehr geschmackvollen Vorspeisen (Gänse-Rillettes und Ziegenkäse mit Honig), gutem Rotwein (Madame de Beaucaillou), köstlichen Desserts (Crème Brûlée und Apfelkuchen) und charmantem Servicepersonal. Keine vollen Sterne wegen der Hauptspeise (Mais-Hähnchen-Eintopf), da es uns nicht so gut geschmeckt hat. Das Fleisch war anders als das, was ich von langsam gegartem Fleisch kenne. Wir freuen uns darauf, das nächste Mal die anderen Hauptgerichte auszuprobieren."
