"Gott für die **** Elsa, sie sagen, Tiere haben kein Bewusstsein. Aber wenn Elsa das gewusst hätte, würde sie wahrscheinlich heute noch auf der Weide oder im Stall stehen. Seit vielen Jahren, man kann sogar sagen seit Jahrzehnten, kommen wir in unregelmäßigen Abständen in das Restaurant des Naturhauses. Jetzt hatten wir eine längere Abstinenz hinter uns und wollten den Ort wieder besuchen, um viele gesellige Runden zu erleben. Unsere Bestellung war ganz unterschiedlich: entweder eine Variante vom Balkan-Teller oder ein „goldener Willi“ für Frau Uffnik und ein Rumpsteak für mich! Letzteres kam dann auch. Die Karte hatte sich nicht signifikant verändert, außer beim Preis. Im Gegensatz dazu war das äußere Erscheinungsbild, das deutlich auffällig war. Der Terrassenbereich war gut gepflegt – windgeschützt und trotzdem an der frischen Luft. Sehr angenehm. Doch wir wurden enttäuscht. Entweder hat man den Koch gewechselt oder Elsa ist unter die Athleten gegangen, bevor sie den Weg über die Gummenallee genommen haben. Man könnte sagen: Das Fleisch war ungenießbar trocken, mit einigen klaren Durchhängen und auch ein bisschen zäh. So ein Steak habe ich noch nie serviert bekommen. Man bedauerte das, als ich mich beschwerte und man mir einen Šljivovica anbot – die jungen Leute bekommen natürlich ihre zweite Chance. Ich hoffe, dass der vierte Stern wieder leuchten wird, wie es bei vielen vorherigen Besuchen der Fall war."
