"Unauffällige Sushi-Läden mit unüberwindbaren Schwächen im Konzept. Die Mittagskarte wird draußen beworben (Mo-Sa 12-15 Uhr). Samstag, 14:45 Uhr. Wenn Sie reinkommen, sagt der Chef, dass Mittagsmenüs nicht angeboten werden, trotz prominent platziertem Straßendisplay. Aber er kann es freundlich tun. Die Miso-Suppe, die eindeutig im Menü enthalten ist, wird dreimal unterdrückt. Der Chef sagt nur bei der Abrechnung auf Anfrage, dass die Suppe einfach ein Geschenk sei, das nicht zum Menü gehöre und es heute keine Suppe gebe. Natürlich berechnet er immer noch den vollen Preis (inkl. Suppe). Nach dem Abendessen sah ich mir das Schild nochmal an und konfrontierte dann den Chef. Plötzlich wurde mir die Suppe angeboten, die vorher nicht verfügbar war. Das Sushi selbst ist ungewöhnlich klein, geschmacklich unauffällig. Die Nigiri hatten eine normale Fischbalance. Die Maki waren relativ wenig zufriedenstellend. Der Laden war früher akzeptabel. Mit der Konkurrenz von Sushi Ninja müssen sie nun dramatisch ihre Gewinnmarge erhöhen. Selbst mit unfairen Mitteln. Ein Touristenfall par excellence. Ich wusste nicht, dass Ehrenfeld schon so weit war: draußen Angebote bewerben, um Kunden anzulocken. Drinnen muss man draufzahlen. Im Gegensatz zu seinen eigenen Schildern sagte der Chef sogar, dass die Mittagsmenüs nur von Mo-Fr angeboten werden. Gesalzene Preise für qualitativ hochwertige Dienstleistungen. Absolut nicht zu empfehlen."
Hamachi
