"Das moderne Innendesign mit einer Kombination aus viel Holz, anthrazitfarbenen Textilien und zusätzlichen dezenten Farbakzenten schafft eine einladende Wohlfühlatmosphäre. An warmen Sommertagen ist die große, sichtgeschützte Terrasse ein perfekter Ort, um die Spezialitäten der kreativen Crossover-Küche gepaart mit den passenden Getränken zu genießen. Der Empfang und Service war zuvorkommend und aufmerksam. Als Aperitif sorgte ein kühler Gin Tonic made by Monkey Gin und Fever-Tree Tonic Water für einen erfrischenden Start in den kulinarischen Teil des Abends. Als Vorspeise hatte ich Schweinebauch mit Jakobsmuscheln, Karotten, roten Linsen und Harissa. Die Zartheit und der würzige Geschmack des sous vide gegarten und knusprig gebratenen Schweinebauchs war hervorragend und ein Genuss ohne Reue. Besonders empfehlenswert sind die Steak Cuts von US-amerikanischen und australischen Weiderindern. Als Hauptgericht bevorzugte ich ein Rib-Eye-Steak von der Morgan Ranch in Nebraska zusammen mit knusprigen Bratkartoffeln. Das Steak war sehr zart und saftig und perfekt zu meiner Zufriedenheit gegrillt. Sal’s Kitchen hat eine interessante Auswahl an Craft-Bieren. Das EVO IPA und das Immersion Amber Ale von der Two Beers Brewery in Seattle waren zusammen mit dem BRLO Porter Craft Beer von der Berliner Braukunst eine perfekte Paarung zu den Fleischgerichten. Ein doppelter Espresso und ein Grappa Nonino Riserva waren der ideale Abschluss eines schmackhaften Abendessens."
