"Eine Sache vorab: Auch bei vollem Haus schaffen es Küche und Service, einen sehr guten und immer freundlichen Service zu bieten. Ich nehme das heute nicht mehr als selbstverständlich hin und möchte daher betonen: man sieht einfach, dass hier Profis am Werk sind. Unsere Gerichte waren ausgezeichnet und sehr gut gerechtfertigt im Sinne von vollkommen gerechtfertigt. Das Weihnachtsmenü (3 Gänge) ist gut kombiniert. Der Rostbraten ein Gedicht. Die Gänsekeule (hier möchte ich den Apfel mit dem Hauch von Marzipan und den kandierten Kastanien hervorheben... genial). Restbegeisterung. Dazu sowohl schöner Wein als auch bescheidenes Hochdorfer Bier. Und weil Weihnachten ist: die detailreich beschriebene Whisky-Karte, absolut faire Preise (bei 4cl Inhalt) die Empfehlung. Für uns sind die Hasen in Herrenberg eine ganz klare Empfehlung."
