"Während ich im Ibis Nations Hotel war, suchte ich nach einem nahe gelegenen Ort zum Essen. Ich bin auf diesen vietnamesischen Ort namens Le Saigonais gestoßen. Erster Eindruck, es ist nicht Ihr übliches kitschiges asiatisches Restaurant, es ist sehr nüchtern und Sie können kaum erraten, dass es von außen Vietnamesisch ist. Somit ist die Dekoration schlicht und das gesamte Restaurant kann auf den ersten Blick nicht beeindrucken. Aber was es außen fehlt, machte es durch ein erstaunliches hausgemachtes Essen. Da es sich um vegetarisches Essen handelt, werden alle Gerichte direkt vor Ort zubereitet und bieten ein gemütliches Ambiente. Je nach Jahreszeit gibt es zwei Menüs, eines für klassische vietnamesische Gerichte und das andere.Ich begann mit einem Lotus-Salat mit Garnelen, die keine echten Garnelen waren, sondern Soja, die aussah wie Garnelen. Auch die Fischsauce Nuoc Mam wurde ohne Fisch hergestellt, ohne jedoch den Geschmack zu verändern. Sie würden uns nicht sagen, wie es gemacht wird, Hausgeheimnis. Es hat einfach fantastisch geschmeckt, weil es kein Fleisch gibt, der Geschmack muss von den Kräutern und der Gewürzmischung kommen. Die Köchin ist kreativ und der Salat war wahrscheinlich einer der besten, die ich je hatte, und ich mag Viet-Essen sehr gern.Das Essen ging schnell auf, was perfekt war, da ich von weit her kam und nur nach einer schnellen Lösung suchte, bevor ich einschlief.Ich hatte einen Pho als Haupt. Ich war nur erstaunt über die Brühe, die mit einer richtigen Menge Rindfleischbällchen und Rindfleischscheiben aus japanischem Shiitake (Pilze) saftig schmeckte. Die Textur und der Geschmack der Rindfleischbällchen sind den Originalen sehr ähnlich. Die Textur der Rindfleischscheiben ist etwas anders. Dank der Kräuter wird der wohlschmeckende Geruch von Pho zu Ihnen gebracht und ich habe die Suppe bis zum letzten Tropfen getrunken.Ich beendete mit einem Caf Gourmand als Nachtisch. Das Expresso ist nett und enthält drei kleine Desserts: eine Mini-Madeleine, die ein französischer Kuchen ist, ein vietnamesisches Dessert (ich glaube, es heißt Che Banana) und ein Kokosnussglas. Es gibt kleine Portionen und abwechslungsreiche, einfach schöne Größen für diejenigen, die nicht so sehr auf Süßes stehen. Es kommt sehr selten vor, dass ich in einem asiatischen Restaurant ein Dessert bestelle, da ich der Meinung bin, dass es neben den üblichen frischen Früchten keine wirkliche Auswahl gibt, aber dieses Restaurant bietet eine original französische vietnamesische Alternative.Da das Restaurant neu ist, hilft die Familie und sind super hilfsbereit und freundlich.Das Beste daran ist, dass die Preise für Genf sehr vernünftig sind. Nach einem Drei-Gänge-Menü fühlen Sie sich immer noch satt, wenn Sie nicht schwer und voller Energie sind, vielleicht, weil es ohne Fleisch auch kein Fett gibt. Ich werde zurückkommen.Nachteile: nichts Besonderes an der Außenseite, Dekoration ein wenig schlichtVorteile: Die Lage ist in der Nähe, wenn Sie in Ibis sind, nicht weit vom Bahnhof entfernt, das Essen ist hervorragend in Bezug auf Geschmack und Präsentation, der Service ist freundlich und schnell, die Preise sind erschwinglich"
