"Samstag 19 Uhr, 5 Personen. Das Lokal ist rappelvoll, trotzdem relativ ruhig. Tisch vorreserviert. Service fix und freundlich, sehr zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Zu Trinken: Erdinger Weißbier und Alster mit und ohne Alkohol, Rotwein und Kaffee. Wohltemperiert und frisch. Den Wein gab es zum Probieren vorab. Zu Essen: Rumpsteak mit Hirtenkäse, Flesichspieß, Rinderleber und Jägerschnitzel. Gleichzeitig serviert, auf den Punkt temperiert und gewürzt, reichlich aber nicht überladend. Zur Verdauung: Sljivovicund Julischka, nur wer möchte. Kein Zwang. Zum späten Abschied gab es dann noch einen. Wie immer, ein Blick in die Sanitär-Abteilung: mustergültig. Selten so sauber gesehen, hygienisch einwandfrei. Wir kommen wieder."
