"Die Freude auf ein Trüffel-Essen währte nur kurz. Die Frage, ob man ein oder zwei Gramm gehobelt haben möchte, mag noch akzeptabel sein, aber dass die Menge letztlich irrelevant war (abgesehen vom Preis), lag daran, dass kein Trüffelgeschmack wahrnehmbar war. Die Bedienung entgegnete auf diesen Umstand, dass die Trüffel nun mal so gewachsen seien. Der nicht vorhandene Trüffelgeschmack setzte sich auch bei den Hauptgerichten fort: Odenwälder Rinderlende mit Trüffelkruste (letztere hatte nichts Krustiges, sondern war matschig) und Rehrücken im Kartoffelmantel mit Trüffel-Krapfen für 43 Euro. Die vom Nachbartisch vorgebrachte Frage, warum man keinen Trüffel herausschmecken könne, wurde immerhin mit dem Hinweis beantwortet, man wolle in der Küche nachfragen. Eine Antwort konnte allerdings nicht wahrgenommen werden. Unser Fazit: Nie wieder Treuschs Schwanen."
