"Das Waldhotel ist das typische 4-Sterne Schwarzwald-Familienhotel mit gemütlich-rustikalem Flair. Dessen Küche unterscheidet sich aber von den vielen anderen Hotels durch ein sehr gutes veganes Angebot: Jeden Abend gibt es auch für Tagesgäste ein rein veganes 5-Gang Menü (teils vom Buffet), bei dem man merkt, dass der zuständige Koch sich auch selber vegan ernährt und eine klare Vorstellung hat, wo er kulinarisch hin will. Welch Unterschied zu den Alibigerichten vieler anderer Hotelküchen. Siehe Fotos von div. Gängen. Morgens hat das Frühstücksbuffet eine extra gekennzeichnete Vegan-Ecke mit div. Aufstrichen, Gemüse, Müsli und es gibt auch Soja-und Hafermilch (Es fehlte uns zum perfekt sein einzig ein Pfannen-Angebot wie zb Rührei-Tofu) . A la Carte gibt es auch 2-3 vegane Gerichte bzw in vegan erhältlich, dazu war nachmittags auch einer der Kuchen vegan. Kaffees aus der Maschine wie Cappuccino kann man mit pflanzlicher Milch bestellen."
