"Wenn Sie Süßigkeiten mögen, kennen Sie sicher Zwetschgenknödel, die immer seltener in Restaurants angeboten werden. Im Flugzeug wird Ihnen dieses arbeitsintensive Dessert serviert. Und nicht nur handgemacht, sondern auch mit Liebe und Freude bis ins kleinste Detail zubereitet. Wolfram Siebeck, wenn er noch leben würde, hätte über das harmonische Zusammenspiel von Süße und Säure geschrieben, über die gelungene Verbindung von warmen Knödeln und kaltem Vanilleeis, über den genialen Zimt des runden Genusses, der ihn schwächen würde, und wahrscheinlich hätte er ein zweites Stück bestellt. Aber so kann er nur die Erde betrachten und sich danach ärgern, dass er im Flugzeug nicht essen konnte. Eine einzigartige Empfehlung für verwöhnte Chaosliebhaber."