"Mit dem neuen Pächter Sebastian Vetter ist seit 1981 nun bereits die vierte Gastronomie in diesem schönen fränkischen Hochalpenhof aktiv! Schon bei der Ankunft war die gute Atmosphäre spürbar, die durch das herrliche Wetter noch verstärkt wurde, denn die Parkmöglichkeiten waren ausreichend. Im Inneren wurde die Stub'n vor der Übergabe sorgsam renoviert, und zum Glück hat sich nichts Negatives verändert. Auch die Damen im Service sind positiv aufgefallen.
Die Speisekarte bewegt sich weg von den üppigen, schweren Gerichten in Richtung einer gewissen Leichtigkeit, und visuell wird einem etwas Schönes geboten. Da wir uns für das Dritte angemeldet hatten, hier nur meine Gerichte:
Vorspeise: Suppe mit kleinen Maistaschen und feinen Teigstreifen.
Hauptgericht: Cordon Bleu mit einer köstlichen Füllung aus Schweizer Bergkäse für 11,90 €. Die zusätzlich bestellbaren Bratkartoffeln im Gericht für 2,80 € waren preislich mutig, aber gerechtfertigt.
Dessert: Intarsia mit Vanilleeis und feiner Karamellisierung.
Bei all diesen Gerichten gibt es noch viel mehr zu entdecken, was die Gäste in ländlicher Umgebung erwarten dürfen, und die exzellente, goldene Marquetterie schmeckte, wie immer, hervorragend. Der Service war zu Beginn sehr aufmerksam, ließ dann jedoch etwas nach, ohne dabei unangenehm zu sein.
Leider war die Herrentoilette mit der Vorwaschoption eher weniger einladend, und trotz der Information an das Personal wurde das Handtuchpapier nach einer Stunde nicht erneuert. Wir freuen uns auf jeden Fall auf einen weiteren Besuch und sind gespannt auf kleine Verbesserungen.
Update vom 5.4.2017: Verkehrswelt: Man kann über Facebook beim Sky einen Tisch reservieren, aber Reservierungen über das Portal "Liebe Sebastian Wetter" sind auch möglich – hier gibt es jedoch noch Verbesserungspotential in Bezug auf die Organisation! So eine Enttäuschung wie heute habe ich in 35 Jahren mit ihnen und den Vorgängern nicht erlebt!"
