"Wir waren jetzt 2 mal im Korbinian. Das Gute vorweg. Sehr ansprechendes bodenständiges Ambiente, mit schönen Details Sehr schöne Aufteilung des Restaurants in Nischen und div. Nebenräume. Viel Holz dadurch sehr gute Geräuschdämmung. Dies war es aber auch schon. Der Rest ist ganz einfach nicht befriedigend. Wir hatten bspw. Ente allerhöchstens Mittelmaß. Fleisch okaber eine lasche Haut gar keine Kruste (Haut wie ein Suppenhuhn) So geht dasgar nicht. Hatte letztes mal einen Tafelspitz der durchgehend viel zu hart im Bisswar bzw. zusätzlich noch etl. Flaxen aufwies. Gutes Essen sieht anders aus. Den größten Minuspunkt muß man aber den gesamten übernervösen und äußerstgehetzten Personal geben. So erzielt man trotz schönem Ambiente keinen WohlfühlFaktor. Der größte Fauxpas unseres Obers war allerdings als wir bezahlen wolltenstellten wir auf der Rechnung fest das 2 x 1/2 Ente einfach vergessen wurde. DerEhrlichkeit zollend teilten wir dem Ober dies mit. Der fragte dann nach wie bitte: wir nochmals Sie haben 2x1/2 Ente vergessen zu berechnen korrigieren Sie die Rechnung. Antwort genervt ok ich hab das jetzt schon kapiert und er rechnete alles per Hand. Wir zahlten, der Ober kein Wort des höflichen Dankes weil wir ihm auf den Fehler hingewiesen hatten. Er nahm das Geld kein Wort mehr und haute hektisch ab.So kann man mit Gästen nicht umgehen. Das Lokal war voll, berechtigt aber keineswegs diese Handlungsweise. Meine Meinung das Personal ist nicht geschulthoffnungslos überfordert und nicht geeignet Maßstäbe zu setzen. Wir werden in jedem wieder dort hingehen wo wir immer freundlich und als Gast behandelt wurden. So gesehen kann ich mir nicht vorstellen dass der momentane Hype auf dieses Restaurant anhalten wird. Man schnell merken, dass eben doch etwas mehr dazu gehört als nur schönes Ambiente. Man sollte da schnellstens handeln sonst wird das nur kurzfristig gut gehen, denn der Gast ist ja nicht dumm."
