"Wir waren am 4. November 2022 (zum Abendessen) und am 5. November 2022 (zum Frühstück) im Restaurant Auszeit zu Gast. Zunächst zum Abendessen: Da wir das Essen im Voraus reserviert hatten, hatten wir die Wahl zwischen verschiedenen Menüs. Wir entschieden uns für eine Kürbiscremesuppe mit Ingwer als Vorspeise. Diese war köstlich, allerdings hatte der Koch etwas zu viel Ingwer verwendet, was dazu führte, dass die Suppe einen scharfen Nachgeschmack hatte. Dies hätte mit etwas Kokosmilch und Süßstoff ausgeglichen werden können. Für den Hauptgang wählten wir die drei Wildfische mit natürlichem Brokkoli und Pasta Aglio Olio als Beilage. Die Eldelfische waren glänzend und sehr gut gewürzt! Leider fehlte es der Pasta und dem Brokkoli ein wenig an Pfiff, da diese beiden Beilagen eher leicht oder gar nicht gewürzt waren. Ich sagte der Kellnerin, dass die Nudeln etwas besser gewürzt sein könnten oder eine Sauce passend gewesen wäre, um dies auszugleichen. Es wäre angebracht gewesen, den Brokkoli in Butter zu schwenken und ein paar gebratene, gesalzene Mandelblättchen darauf zu streuen. Als Dessert gab es Birne Helene mit Vanilleeis, Apfelmus und Schokoladensauce. Das Dessert war wunderschön zubereitet und modern präsentiert! Lob auch dafür, dass es sehr gut schmeckte! Die Kombination aller Komponenten war sehr gelungen! Wir bestellten außerdem Getränke, einen Weißwein und einen Saft-Mix. Der Wein schmeckte sehr gut, er war süß, aber nicht zu süß! Das Personal war an diesem Abend sehr aufmerksam, jedoch dauerte es leider eine Weile, bis das Essen serviert wurde. (Leider waren anderthalb Stunden für ein 3-Gänge-Menü etwas zu lange.) Das Personal reagierte sehr professionell auf meine Kritik, und das schätze ich sehr! Nächstes Mal werden wir das Restaurant wieder besuchen und sehen, ob ich für das Abendessen die vollen 5 Sterne vergeben kann. Das Personal ist auf jeden Fall sehr freundlich! Zum Frühstück gibt es nur eines zu sagen: Das Frühstück allein hätte die vollen 5 Sterne verdient! - Riesige Auswahl an Brötchen, Gebäck, Marmelade und mehr! - Ein Koch, der frische Spiegeleier, Omeletts und Rühreier zubereitete. - Große Auswahl an Säften und Kaffee. - Laktosefreie und Sojamilch waren auch ohne Nachfrage erhältlich. - Sehr freundliches Personal! Definitiv wieder! Daniel B."
