"Nach einer Wanderung bei trübem und nieseligen Wetter freuten wir uns auf das Mittagessen im Bühlhaus. Wir konnten an einem schönen Tisch am Fenster Platz nehmen. Das Restaurant war gut besucht, die Hauptmittagszeit war vorüber. Es war 13.10 Uhr. Nach ca. 5 Minuten wurden uns die Karten gereicht, nachdem diese am Nachbartisch nicht mehr benötigt wurden. Die gängige Praxis sieht anders aus, da bekommt man in der Regel nach dem Platznehmen die Karte gereicht. Da die meisten Gäste schon bestellt bzw. gegessen hatten, konnte von Stress keine Rede sein. Unser Essen, ausgelöste Hammelkeule, wurde nach 45 Minuten serviert. Eine etwas lange Wartezeit, finde ich. Das Essen wurde auf einem heißen Teller schön angerichtet serviert. Das Fleisch war zart, die Speckbohnen hatten eine schöne grüne Farbe und einen guten Biss. Leider war der Speck sehr salzig, was leider auch auf die Bohnen wirkte. Die Semmelknödel, die Soße, alles sehr gut. Das Servierpersonal hat eine etwas geschäftsmäßige Freundlichkeit. Man kann bis auf die angeführten kleinen Unzulänglichkeiten gut einkehren."
