"Unterbesetzt im Service und in der Küche, Service-Personal bis auf einen einzige Herren nicht in der Lage die Beziehungsebene zu wahren und die Umstände der Gegebenheiten aufrichtig auszugleichen. Aufgrund des langen Bestehens des Restaurants und der Lage am Ku‘Damm ist dem Personal das grundsätzlich ziemlich egal und diese Haltung merkt man. Ich war selber einige Jahre immer wieder da, immer wieder eine erneute Chance nur leider war es wiederholt, entweder das Essen, der Service, oder das Ambiente was unterirdisch war. Der Hauptgang war dieses Mal gut (als dieser nach über 90 Minuten nach Bestellung kam), alles andere, stets bemüht. Die Stimmung des Publikums des gestrigen Abends war zu 50:50 angespannt. Valentinstag lässt eigentlich eine andere Quote vermuten. Zeit innerhalb eines Berufs bedeutet halt nicht gleich Kompetenz und Qualität. Werde ich hier nochmal herkommen? Leider unvermeidlich. Wird der Besuch positiv? Mit Sicherheit. Denn die Erwartungshaltung ist in der absolut untersten Ebene. Wir sind alles Menschen, Verständnis wird für alles gegeben und geschaffen, nur dürfen wir nicht vergessen, das mit einem Job eine Verantwortung einher geht und Service gehört nun mal zu den höchsten Formen des „Service“. Alles im allen hatte ich dennoch einen schönen Abend, denn die Gesellschaft war alles was zählt."
