"D i e Besonderheit des Hotels „Waldeck“ ist APART, nämlich die große Lounge mit zwei Kaminfeuer und d e r Bar des Schwarzwalds, mit Cocktail und coffee. Simon, der Barchef, ist ein Meister seines Faches, der mit Herzblut dabei ist und jeglichen Wunsch erfüllt. Wer sich mit der toll gestalteten Cocktailkarte überfordert fühlt, sollte unbedingt in Absprache mit ihm seine persönlichen Drink-Vorlieben erkunden. Perfekt ist die Mannschaft, wenn der Hotelier Christian Franz sich assistiert von Tiziana zu Simon gesellt. Ein Besuch am Titisee lohnt sich allein schon deswegen!Inzwischen gehört APART zu den 450 besten Bars in Deutschland, Österreich und der Schweiz, bewertet von Falstaff Insidern sowie Gästen aus aller Welt. Mit einer Punktezahl von 86 von 100 liegt APART in der Werteskala weit oben und konkuriert mit den ganz Großen der Szene (nachzulesen im Falstaff Bar- und Spirits Guide 2016)."
