"Wir waren auf dem Hauptplatz von Königstein im Taunus, um auf den Bus zu warten, als wir feststellten, dass auf der gegenüberliegenden Seite ein afghanisches Restaurant war. Von einer uns unbekannten Küche angezogen, beschlossen wir daher, im Burg-Restaurant zu Mittag zu essen. Das Innere ist mit Teppichen, antiken geschnitzten Holzsäulen und verschiedenen afghanischen Objekten elegant und einladend dekoriert. Wir bestellten einige Fleischgerichte, die für die afghanische Küche typisch sind: Mantu (gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, serviert mit geschmorten gelben Linsen, frischem Koriander, Tomaten und Joghurtsauce) und Lamm Spieß Kebab (gegrillter Lammfleischspieß mit afghanischem Qabuli Palau-Reis) sowie leckeres afghanisches Brot. Alle Gerichte waren köstlich und von den typischen afghanischen Aromen und Gerüchen geprägt, die auf einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern basieren. Am nächsten Tag nahmen wir den Zug und den Bus, um wieder dort zu Mittag zu essen. Auch diesmal fanden wir den Lammhaxen mit verschiedenen gerösteten Gemüsen und Qabuli-Reis köstlich. Hamid, der langjährige Erfahrung in der Küche von gehobenen Restaurants hat, ist nicht nur ein ausgezeichneter Koch, sondern auch eine sehr liebenswerte und freundliche Person. Die Atmosphäre, die Freundlichkeit, die gute Qualität des Essens und die köstlichen Aromen der afghanischen Gerichte machen es zu einem sehr empfehlenswerten Restaurant."
Mantu
