"Service: Der Service im gut gefüllten Gastraum war äußerst freundlich, zurückhaltend, aufmerksam und flink. Sie beantwortete nicht nur Fragen zur Speisekarte, sondern auch zur Geschichte des Hauses und der Region. Es war nicht so hastig, als die Biere serviert wurden; die Geschichten um die sieben kleinen Pils wurden erzählt, da es moderne Abfüllanlagen gibt. Dennoch gibt es hier die volle Punktzahl oder Sterne.
Essen: Als Vorspeise hatten wir Badische Flädlesuppe und Pfifferlingscrèmesuppe. Beide Suppen waren wirklich köstlich! Als Hauptgericht wählten wir Rindermedaillons mit zahlreichen Beilagen und Kalbskotelett mit ebenfalls zahlreichen Beilagen. Leider war das Kotelett aus; als Ersatz servierte die Kellnerin Rehsteak mit Pfifferlingen, Salat und badischen Spätzle. Das Rindfleisch war ein Gedicht, außergewöhnlich zart und auf den Punkt gegart; das Rehsteak war ebenfalls hervorragend, und die Beilagen sollten nicht übertrieben werden. Alle weiteren Beilagen sowie Saucen zu beiden Gerichten waren sehr gut. Selbst ein Sternekoch hätte es nicht besser hinbekommen; Fleischqualität und Zubereitung waren großartig.
Wir tranken Hirschbräu aus Waldkirch, ein ausgezeichnetes regionales Produkt, das wir leider bei uns nicht bekommen können; dazu ein trockener Riesling, Mineralwasser, Johannisbeersaft und auf Empfehlung der Kellnerin als Digestif einen hervorragenden Bartleshof Zibärtle (Obstbrand aus sehr speziellen kleinen gelben Wildpflaumen; sehr empfehlenswert). Nach dem Essen waren wir nicht nur sehr zufrieden, sondern auch glücklich, dieses Wirtshaus durch Zufall entdeckt zu haben. Natürlich gibt es hier auch die volle Sternezahl, und beim nächsten Besuch in Simonswald steht die Erle auf unserer Liste. Leider kann ich die Rechnung nicht mehr finden; ich erinnere mich, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut war. In Saarbrücken hätten wir mehr bezahlt, im ländlichen Raum sind die Preise durchaus vergleichbar!
Ambiente: Gemütliche kleine Gasträume, wie man sie in Baden für hunderte von Euro findet. Piccobello!"
