"im Michels-Star etwas, das nicht einfach ist: ein Balanceakt zwischen der fränkischen Gastküche und den hohen Standards. Draußen ist dies auch auf der Karte, in der diese beiden Pole im Klassiker reflektieren (z.B. Sauerbraten mit hausgemachten Schlägen und Feinstern (z.B. Kotelett von Iberico Schwein mit Kartoffelgratin und Rahmwirsing). Die Weinkarte sucht nach der gleichen, und trotz der großen Vielfalt, wird immer vermutet, dass die größere Anzahl von feinen Tropfen nicht auf der Karte ist; . Ich empfehle daher dringend, dass die Empfehlungen des Hauses angenommen werden. Fazit: gutes Essen, tolle Weine super Service"
