"Die Kinder hatten sich als Belohnung für das Wandern in Oybin Spaghetti und Lasagne gewünscht. Google Maps hat La Casa Vecchia empfohlen, und obwohl es 7 km von unserer Unterkunft entfernt ist/war, habe ich auf diese Empfehlung vertraut, da ich in der Vergangenheit viele positive Erfahrungen damit gemacht habe – so auch dieses Mal! Das Ambiente ist wunderbar gemütlich und italienisch, die Karte ist nicht sehr umfangreich, aber die Speisen sind sorgfältig ausgewählt und es ist für jeden etwas dabei. Zunächst war ich skeptisch, da die Kinderspeisen und meine Vorspeise optisch nicht viel hergemacht haben. Doch die Kinder kamen schon nach den ersten Bissen ins Schwärmen und sagten, sie hätten noch nie so gute Pasta gegessen. Auch meine Minestrone war wirklich lecker, aber vielleicht hatte ich zu viel erwartet, da mir das Besondere bei dieser einfachen Bauernspeise gefehlt hat. Doch das war sofort vergessen, als mein Hauptgang kam. Frisch zubereitete Nudeln, flambiert im Parmesanleib, dazu Steinpilzsauce und frisch geriebener Trüffel. Die Zubereitung am Tisch ist zunächst ein Fest für die Augen, und der Geschmack war eine wahre Geschmacksexplosion!!! Dieser grandiose Hauptgang hat mein Feinschmeckerherz zum Schmelzen gebracht; ich war schon lange nicht mehr so sprachlos und berührt wegen etwas Lebensnotwendigem, denn das ist es ja im Großen und Ganzen, was Essen ausmacht."
