"Bereits im Januar war meine Familie zum Essen in der Mühle. Die Freude bei der Vorbestellung war groß, da uns auf unsere Anfrage mitgeteilt wurde, das auch für meinen Enkel glutenfreies Essen, wie Lachs, Spinat und Kartoffeln glutenfrei zubetreitet werden. Das Essen schmeckte alles sehr gut und Enkelkind fand es toll mal in einer Gaststätte zu essen. Am 19. Februar sagten wir uns, warum nicht noch mal und bestellten einen Tisch für 3 Personen davon 1 mal glutenfrei. Es begann sehr lustig. Das Essen wurde gebracht, aber ohne Besteck. Ich machte einen Spass und fragte ob wir in der Mühle oder in der Ritterburg sind. Da die Beilage bei meinem Gericht Röstis waren und ich diese gar nicht mag hatte ich statt dessen Kroketten bestellt. Ich warte bis die Bedienung nach meiner Reklamation an den Tisch kam.Diese entschuldigte sich und wusste nicht mehr genau wer das vermasselt hat. Sie oder der Koch. Nach langen Minuten bekam ich die heißen Kroketten allerdings zu meinem mitlerweile kaltem Essen. Aber es war trotzdem lecker. Zufrieden und satt führen wir nach Hause und da ging es los. Zöliakieerkrankte Menschen reagieren bei falscher Ernährung (so auch mein Enkel) mit Erbrechen,Durchfall,Schweißausbrüchen und Schüttelfrost. Meinem Enkel ging es stundenlang sehr, sehr schlecht. Am nächsten Tag sprach ich mit dem Geschäftsführer Herrn Häusner. Der hat ja recht das glutenfreies Essen nicht in seiner Speisekarte steht. Er bat uns wieder zukommen wenn er Dienst hat, da würde er uns beraten.muss er nicht, wir wissen genau über Zöliakie bescheid und besuchen ihn auch nie wieder. Meinen Ratschlag das es besser wäre das Personal zu schulen ignorierte er ganz und gar. Er gab aber zu den Spinat an diesem Tag mit Mehl gebunden hatte, da das Essen so optisch auf dem Teller besser aussieht. Mehl ist eines der Lebensmittel mit dem meisten Gluten. Wir hätten lieber einen nicht so perfekten Teller gehabt und dafür einen schönen Sonntagnachmittag und Abend."
