"Im Jahr 1980 bewirbt das Restaurant TÔ seine vietnamesische Straßenküche. Es war meine Aufgabe für ein Treffen in Düsseldorf. Ich war nervös von Rheine aus mit dem Zug angereist, die Verkehrssituation auf der A2 und der A3 ließ keine wirkliche Freude an einer Autofahrt dorthin aufkommen. Zeit für ein Mittagessen, bevor das Treffen geplant war. Vom Hauptbahnhof aus ging ich die Graf-Adolf-Straße entlang und sah mir die unzähligen gastronomischen Angebote an. An der Ecke der Bahnhofstraße zur Graf-Adolf-Straße sah ich dieses Restaurant. Ein Blick über das Mobiltelefon auf die Website ergab Folgendes: Wir kommen aus Nam Dinh - einer kleinen Stadt südlich von Hanoi, bekannt als die Heimatgericht "PHO". "PHO" ist eine Art Nudelsuppe, eines der traditionellsten vietnamesischen Gerichte. Typischerweise wird "PHO" in großen Schüsseln serviert, die auf Vietnamesisch "TÔ" genannt werden. Der Name "TÔ" steht für authentisches vietnamesisches Straßenessen, das typischerweise in Vietnam auf kleinen roten und blauen Plastikstühlen neben der Straße gegessen wird. Daher ist es immer ein wenig laut, ein wenig chaotisch und voller Leben. Es funktioniert jedoch immer irgendwie und vor allem schmeckt es besonders lecker! Das klang vielversprechend authentisch und der Blick in den Gastraum überzeugte auch. Auf der Straßenseite gab es einen Hinweis, der ausdrücklich Mittagessen anbot. Also gut, heute vietnamesische Küche. In Düsseldorf sollte die Klasse vor allem das sein, was mir in Rheine als solches angeboten würde. Zu trinken gab es eine hausgemachte Limette. Es war etwas zu süß mit Minze, Limette und Rohrzucker und mir! Ich bestellte Sommerrollen mit Garnelen. Nach vielleicht 10 Minuten wurden sie serviert. Sie waren so, wie sie serviert wurden, völlig in Ordnung. Die süß-saure Sauce passte gut zu den Rollen. Köstlich mit den Händen Snacken. Das Hauptgericht kam von der Mittagskarte, ein Ananas-Curry mit Kokosmilch, frischer Ananas, Gemüse, Salat und Reis. Sicherlich war auch eine rote Currypaste bei diesem Gericht im Spiel. Als Zusatz hatte ich knusprige Ente bestellt. Insgesamt ist dies auch ein ansprechendes Gericht für ein Mittagessen. Das hat dann so gut geschmeckt, dass ich die üblichen Geschmacksverstärker auf den Tischen asiatischer Restaurants nicht benutzt habe. Eine junge Dame kümmerte sich mit viel Freundlichkeit um den Service und hatte die Gäste immer im Blick. Es wurde am Tisch bestellt und serviert und trotz des kontinuierlichen Take-away-Geschäfts blieb immer Zeit für die Zufriedenheitsabfrage. Ich fühlte mich wohl. Also, schnelle Rezi zur schnellen Straßenküche! Das war schmackhafte asiatische vietnamesische Küche und, soweit ich beurteilen kann, viel näher an der Geschmackswelt Vietnams als alles, was ich hier im Münsterland bekomme. Ich würde wiederkommen!"
