"Seit Jahren fahre ich an diesem Restaurant vorbei. Der Name von Schatti und viel Lob habe ich oft gehört, aber ich bin nie dorthin zurückgekehrt. Jetzt hatten wir spontan gedacht, dass du dort zum Abendessen gehen könntest, da es ein Stück außerhalb der Stadt ist und du nicht den Marsch des Schützen im Stadtzentrum machen musst, der heute in der Stadt stattfand. Das Hotel liegt direkt in einer Einbahnstraße neben der AKH, müssen Sie natürlich Glück mit dem Parkplatz haben, oder nur Parken auf dem bezahlten Parkplatz des Krankenhauses. Das Wetter war großartig und so beschlossen wir, den Biergarten hinter dem Gebäude zu leiten. Ich war wirklich überrascht, wie groß das ist. Kleinere und größere Tische standen überall und unter einem riesigen (ich glaube, Kastanien) Baum gab es eine sehr gemütliche Sitzgruppe. Natürlich war dies bereits besetzt, so zogen wir zurück in den Garten, da wir alles in Sicht hatten, aber auch ungestört reden konnten. Für Kinder entsteht ein kleiner Spielplatz, den ich besonders gut finde. Der Service war schnell und freundlich und so bekamen wir unsere Getränke und unsere leckere Celler Roulade. Sie sind nur in Celle. Aber wo es genau kommt und warum es roh gegessen wird, ist leider nicht wirklich bekannt, aber es sollte seit der Nachkriegszeit gegeben werden und der Vater des rohen Roulade sollte Fritz Krohne gewesen sein, der in Celle das Inn Krohne (jetzt Dackels Krohne) betrieben hat. Sogar Bud Spencer hat das Celler Roulade bereits versucht und fand es gut. In einigen Restaurants heißt es auch Löwenmehl. Als ich zuerst das Roulade sah, war ich gereizt und schockiert, wie es roh zu essen....aber ich versuchte es und da ich es liebte. Nachdem unsere Teller bereits gesäubert worden waren, hätte ich gerne noch einen Drink bekommen, aber diesmal waren leider keine der Damen anscheinend bereit, zurück zu uns zu kommen, geschweige denn in unsere Richtung zu schauen. Deshalb haben wir nach 15 Minuten auf den Eingang gewartet und dort bezahlt. Dennoch gibt es 5 Sterne, denn die Lage und das Essen waren wirklich großartig und ich werde definitiv zurückkommen. Nächstes Mal, vielleicht sogar mit Pelzsau."
