"Relativ kurzentschlossen konnten wir einen Tag vor Silvester noch einen Tisch reservieren. Zig Male sind wir schon am H 'manns vorbeigefahren und haben uns jedes Mal gesagt, dass wir unbedingt einmal dort essen gehen müssen. Gestern war es schließlich so weit. Ein schöner Gastraum, der an ein Wohnzimmer erinnert, mit bequemen Sitzmöbeln und einem ruhigen, aber nicht zu steifen Fine-Dining-Ambiente erwartete uns. Eine junge Servicekraft nahm uns sehr charmant, etwas schüchtern, aber professionell in Empfang, sogar meine Handtasche bekam einen Hocker. Wir erhielten die Speisekarte und wählten à la carte das Safran-Blumenkohlsüppchen und Burratina mit Feldsalat. Danach genossen wir das Chateaubriand mit Shiitake und Rosenkohl, dazu Kräutergnocchi und eine Trüffeljus. Als Dessert hatten wir einen Schokoladenkuchen mit Birne und Birrensorbet sowie Topfenknödel mit Äpfeln und Vanillesauce. Als Gruß aus der Küche kam eine geschmackvolle Trilogie der Leckerbissen, die schon als einzelner Gang gewertet werden konnte. (Es gibt Menschen, die sich über den Preis der Wasserflaschen aufregen, aber nicht merken, dass sie einen Gang auf‘s Haus erhalten haben.) Da wir eine sehr spezielle Weinnase haben (manche würden uns als Banausen bezeichnen), wählten wir den für uns empfohlenen süßen Sauvignon Blanc und waren damit sehr zufrieden. Doch wir fühlten uns nicht weniger wertgeschätzt, nur weil wir keine großen Weinfans sind. Schließlich sind wir zum Essen gegangen und waren wirklich absolut begeistert: Die Suppe war cremig und geschmackvoll, die Jakobsmuscheln perfekt gegart, und das Burratina mit all seinen Komponenten war eine köstliche runde Sache. Das Chateaubriand war zum Niederknien! Ich würde es jederzeit wieder wählen – perfekt: leicht trüffelig, mit einer feinen Kruste und einem schmelzenden Kern, was für ein Genuss! Der Topfennachtisch war extrem lecker und jahreszeitlich ein Volltreffer. Der Schokoladenkuchen war für meinen Mann perfekt. Vielen Dank für den schönen Abend! Wir wünschen Ihnen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr, Gesundheit und Glück für 2024!"
