Pfifferlingsrisotto
Mühlengrund Wienhausen

Mühlengrund Wienhausen

Mühlenstraße 1, Wienhausen 29342, Germany

Sushi • Cafés • Asiatisch • Vegetarisch


"Wir sind leider viel zu selten im Mühlengrund, was uns unser letzter Besuch ganz klar vor Augen geführt hat. Im Laufe der Jahre waren wir schon öfter hier und wurden nie enttäuscht. Von der Speisekarte begrüßt uns als erstes der Küchenchef – eine klasse Idee! Kaum hatten wir Platz genommen, wurde uns ein Gruß aus der Küche serviert: ein Korb mit Brot und Dip. Bei den Suppen kann man zwischen einem „Shot“ (einer mit Suppe gefüllten Kaffeetasse) oder dem klassischen Suppenteller wählen. Wir hatten eine Steinpilzsuppe mit Rindersalami und Apfelchutney. Zuerst wurden die Teller mit der Salami und dem Chutney an den Tisch gebracht, und im zweiten Schritt wurden die Suppenteller am Tisch aufgefüllt. So konnte man vorher das Chutney wunderbar in Szene setzen. Der Vorspeisensalat war lecker und hatte ausreichend Dressing. Besonders ins Auge gestochen ist der rustikale Brauhaus Burger, der mit einem Steakmesser aufgespießt war. Hier bekommt man frische und köstliche saisonale Gerichte aus der Region. Es gibt immer neue Ideen, was die Gaumenfreuden betrifft. Positiv überrascht hat uns, dass eine Hochzeitsgesellschaft im großen Saal war, wir jedoch zeitnah unsere Speisen serviert bekamen. Darüber hinaus verfügt der Mühlengrund über die kleinste mobile Brauerei der Welt. Wer möchte, kann über die Homepage des Mühlengrunds in nur drei Klicks einen Tisch reservieren. Eine Reservierung empfiehlt sich. Ein klitzekleiner Minuspunkt ist die Musik im Gastraum, die für unser Empfinden zu dominant war. Man möchte sich am Tisch gepflegt unterhalten und nicht anschreien müssen. Wir kommen wieder und freuen uns schon darauf. Macht weiter so und kocht weiterhin besonders und mit viel Liebe!"

Sieben

Sieben

Am Markt 13, 49808 Lingen, Ems, Lingen (Ems), Germany

Kebab • Cafés • Asiatisch • Vegetarisch


"Ich wurde neulich anlässlich meines Geburtstages in die Sieben eingeladen. Dies war mein erster Besuch. Ich war sehr gespannt, da die Erfahrungsberichte einiger Bekannter unterschiedlich ausgefallen sind. Wohlgemerkt: Niemand hat harsche Kritik geäußert. Bitte nicht falsch verstehen. Aber bei einer etwas gehobenen Küche scheint plötzlich jeder zum Restaurantkritiker zu werden. Nun zum eigentlichen Besuch. Wir wurden äußerst freundlich empfangen und man reichte uns die Karte. Vorweg bestellten wir jeweils einen Cocktail. Leider sind mir die Namen dieser nicht mehr erinnerlich. Ich würde sagen, dass es sich einmal um eine Abwandlung eines Pimm‘s Cup auf Kräuterlikörbasis handelte und zum anderen um eine veredelte Variante eines Aperol Spritz. Ein guter Einstieg in den Abend die Cocktails schmeckten. Der nächste große Pluspunkt war die Tagesempfehlung des Kellners für die Vorspeise: Das kalt aufgeschnittene Rind. Bereits vom Nachbartisch hörten wir die Gäste schwärmen. Und sie hatten Recht. Das Gericht war tatsächlich geschmacklich eine Bombe. Das Fleisch hatte einen intensiven Geschmack. Die Tomatencreme war ein fruchtig, süß pikanter Mix. Auch die Pfifferlinge waren toll gebraten. Als begleitenden Wein gab es eine Pfälzer Scheurebe. Sie war fruchtig und nicht zu trocken. Ideal für diese warmen Temperaturen. Als Hauptgang wählten wir das Thunfischsteak. Der Fisch hatte eine sehr gute Qualität. Super gewürzt, genau richtig gebraten. Auch das Risotto enttäuschte nicht. Es hatte einen intensiven Geschmack und noch einen leichten Biss. Ich würde sagen, dass alle Speisen handwerklich top ausgeführt wurden. Für eine Nachspeise war wortwörtlich kein Platz mehr. Daher nun am Ende eine kleine Kritik: Es gab zu viel Risotto. Es war sehr lecker, aber in Kombination mit dem Rind vorweg und der „Mächtigkeit“, die das Risotto von Natur aus inne hat, haben wir beide unseren Hauptgang nicht beenden können. Deswegen fiel eine Nachspeise aus. Hier würde ich die Portionsgröße anpassen. Was ich mir zudem für meinen nächsten Besuch wünschen würde, wenn es einen 3 Gang Menüvorschlag gäbe. Ansonsten möchte ich nochmal den freundlichen, kompetenten und schnellen Service loben. Nach unserem Besuch in der Sieben sind wir in die Alte Posthalterei gegangen und haben uns dort noch das ein oder andere Glas Wein sowie Kurzgetränk gegönnt. Unser Kellner aus der Sieben war später ebenso in der Post. Er grüßte freundlich und brachte uns 2 Liköre aufs Haus an den Tisch, die wir bereits zuvor häufig an dem Abend bestellt haben. Das war eine wahnsinnig tolle Geste und ein Musterbeispiel für „how to end on a high note."

Zum Bruderhaus

Zum Bruderhaus

Fährstraße 237, 40221, Düsseldorf, Germany

Bier • Suppe • Tapas • Hausmannskost


"Wir gingen an einem Sonntag im Januar zu einem Familienessen mit Leuten zum Bruderhaus. Wir haben vorher per E-Mail reserviert. Als wir ankamen, gaben sie uns einen Tisch im Flur zwischen den Speisesälen. Uns wurde gesagt, dass dies normalerweise nicht als Esstisch benutzt wurde, aber weil sie an diesem Morgen sehr große Gruppen hatten (Gesellschaften alter Männer, die sehr, sehr laut waren), war dies der einzige Tisch, den sie noch hatten. Nachdem sie zuvor eine Reservierung per E-Mail vorgenommen hatten, hätten sie uns dies vorher mitteilen sollen, damit wir einen anderen Ort zum Mittagessen hätten auswählen können. Außerdem war es an diesem Tag sehr kalt, aber die Tür im Flur wurde ständig von den alten Männern geöffnet, die draußen rauchten. Sie schlossen die Tür nicht, also mussten wir das die ganze Zeit machen. Schlimmer noch ... die Kellnerin kam zu uns und sagte uns, wir sollten die Tür nicht zu fest schließen, da es sich um ein sehr altes Gebäude handelt. Anstatt den alten Männern zu sagen, dass sie die Tür geschlossen halten sollen, war sie sehr unfreundlich zu uns. Dann das Essen... So haben wir Käsespätzle noch nie gesehen. Es war sehr nasses Zeug aus dem Ofen in einer seltsamen Kräutersoße. Der Rotbarsch wurde mit einer zu dicken Paniermehlschicht gebraten. Nur das Wiener Schnitzel und das Roastbeef waren ok, aber auch nichts Besonderes. Wir werden nie wieder hierher kommen und wir werden das Hotel niemals weiterempfehlen. Ich würde Ihnen raten, sich einen anderen Ort zu suchen, an dem Sie Ihr Mittagessen genießen können."