"Ich ging als einziger Gast gegen Mittag hinein. Ich war ziemlich verkatert und brauchte etwas Nettes. Und schön war, was ich bekam. Ich bestellte Port-Frühlingsrollen und Wan-Tan-Suppe. Beides lecker und wunderschön auf dem Teller zusammengestellt. Ein schönes großes Bier dazu... passte gut zu mir, und ich kam als veränderter Mann heraus. Die einzige Minus-Kellnerin war nicht sehr einladend. Kein Lächeln. Keine freundlichen Gesten. Nur etwas kalt. Ironischerweise war ich so nett, ihr 15 % Trinkgeld zu geben, trotz des Mangels an Service, sie riss sich schließlich zusammen, um mich einmal anzulächeln, bevor ich wieder auf die Straße ging."
