"Salva ist eine echte Frankfurter Institution und das schon seit 53 Jahren! Mit seinen 75 Jahren wirbelt er immer noch im vollen Restaurant herum und vermittelt jedem das Gefühl, zur Familie zu gehören. Im Laufe der Jahre hat er einige "wichtige" Personen und "Influencer" kommen und gehen sehen. Salva bleibt sich selbst treu. In 30 Jahren habe ich es noch nicht geschafft, die super lecker aussehende Pizza zu essen, weil ich immer bei den Highlights der Karte hängen bleibe. Legendarisch ist die Tagliata auf der heißen Platte, mit Rucola und für diejenigen, die es mögen, mit Pilzen... so einfach und lecker! Salva, ich hoffe, du gehst frühestens mit 90 in Rente!!"
