"Das „China Restaurant Phönix“ liegt in der Altstadt von Füssen und ist fußläufig von dem Parkhaus bei der Funkasse (ca. 5 Minuten) leicht zu erreichen. Das Lokal verfügt über keine eigenen Parkplätze und ist mit dem Auto ebenfalls sehr gut zu erreichen. Im Lokal gibt es jedoch keine Treppen zu den Toiletten.
Die Umgebung ist bunt, peinlich, detailverliebt und verspielt. Im vorderen Bereich gibt es einige Tische an den Fenstern, dann schließt sich ein schmalerer Bereich nach hinten, in dem ebenfalls Tische untergebracht sind, sowie die Theke für das tägliche Buffet (Montag bis Samstag tagsüber und abends) und der Zugang zu den Toiletten. Es kann sein, dass die Toiletten nach dem Mittagessen nicht gereinigt und kontrolliert werden.
Als wir kurz nach der Eröffnung des Abendgeschäfts ankamen, besuchte ich die Toilette und stellte fest, dass der Boden wirklich „klebrig“ war, alle Verschmutzungen aus dem Mittagsgeschäft waren noch vorhanden, und die Toiletten waren alles andere als sauber.
Der Service wurde von zwei Damen durchgeführt, die sehr flink, freundlich, aufmerksam und kompetent waren. Aufgrund von Sprachbarrieren empfehle ich jedoch, von Essensänderungen oder besonderen Wünschen abzusehen, da dies sonst zu einer abendfüllenden Aufgabe werden könnte. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und noch vielfältiger als üblich. Eine Seite mit thailändischer Dekoration ist ebenfalls enthalten. Man sollte etwas Zeit einplanen, um sich die Angebote anzusehen. Es wird auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern, d.h. Glutamat, in den entsprechenden Speisen hingewiesen.
Jetzt zum eigentlichen Teil des Besuchs, dem Essen! Wir bestellten zwei verschiedene knusprige Enten zu je 12,50 €, einen Phönix-Teller für ca. 11 € und einmal Rindfleisch mit Reis für 10,80 €. Als Vorspeise hatten wir eine Peking-Suppe für 2,70 € und Frühlingsrollen (5 kleine mit Salat und Dip) für 2,50 €. Man merkt, dass hier mit den üblichen Zutaten der chinesischen Gastronomie gearbeitet wird, aber man erkennt auch die Bemühungen der Küche, mit einer persönlichen Note von den Großen der Kollegen zu punkten. Ein Beispiel wäre eine separate Sauce, die interessanterweise gewürzt war. Beide Enten waren mit einer wirklich knusprigen Haut und saftigem Fleisch zubereitet. Es wird auch Koriander verwendet (der für manche dann wie „Spüli“ schmecken kann).
Insgesamt gibt es also nichts an der Qualität der Speisen zu bemängeln, sie entsprechen dem üblichen Standard und die Portionen sind wirklich ausreichend. Als Aperitif wurden uns „auf Kosten des Hauses“ gewöhnliche Pflaumenlikör-Naps angeboten. Ich frage mich immer noch, wie dies seit Jahren in der Kalkulation bestehen kann. Das Bier kommt aus der Brauerei in der Umgebung und wird mit 2,60 € angeboten, der Wein zusätzlich."
Gebratener Reis Mit Schweinefleisch
