"Wenn es nach mir und meinen Geschäftspartnern aus der ganzen Welt ginge - dieses Restaurant sollte ein Turist sein, den man in Frankfurt erleben muss. Wir essen jetzt jedes Jahr auf der ambiente im Februar hier. Und noch nie waren wir enttäuscht worden. Mein Geschäftspartner sagt, dass dies die ganzen Ausgaben auf der Messe wert ist und kommt nur dafür! Die Besitzerin und Köchin - sie ist eine tolle Köchin und ein Mensch - selbst wenn sie an allen 12 Tischen vollgestopft ist! Ja, nur zwölf - was das Restaurant so ziemlich jeden Abend ist!, sie nimmt sich Zeit, um mit dir zu sprechen und dir zu sagen - das isst du heute Abend! Und bitte lassen Sie sie das tun - Sie werden nie enttäuscht sein. Es tut mir leid, dass ich nicht mehr zur Messe kommen kann und mein eigener fantastischer Koch. Aber ich verspreche, wenn ich jemals eine große Veranstaltung habe, werde ich sie dafür bezahlen, zu kommen und zu kochen. Ich will nicht den schicken TV-Hotshot, ich will das Echte. Und an euch alle da draußen - nur für diesen Ort nach Frankfurt zu reisen lohnt sich.. aber reservieren Sie einen Tisch etwa 3 Monate im Voraus.."
