"L’Estragon befindet sich im Zentrum von Bad Ems, am rechten Ufer des Rheins. Das Restaurant ist angenehm und der Service ist kompetent und freundlich. Die Speisekarte bietet sowohl deutsche als auch internationale Gerichte. Auf Empfehlung eines einheimischen Hoteliers besuchten wir L’Estragon zum Abendessen und wurden nicht enttäuscht. Wir hatten einen Tisch auf der Terrasse. Das Essen war so köstlich, dass wir am nächsten Tag zurückkamen. Wir empfehlen L’Estragon jedem, der gutes Essen zu einem angemessenen Preis sucht. Bei L’Estragon isst man sehr gut; es ist ein Restaurant, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet."
