"Der Ort des Restaurants ist historisch geprägt, die in den 30er Jahren erbaute Kaserne wurde von der NVA und Bundeswehr genutzt, um später Teil des im Jahr 2011 eröffneten Golfparks zu sein. Das im Souterrain gelegene Steakhaus „Hugos“ besticht von Beginn an mit Charme und gefühlter Häuslichkeit. Das Couvert in dem nicht zu großen Gastraum mit halboffener Küche strahlt Natürlichkeit und Eleganz aus. Die Speisekarte lässt das Grillherz hochschlagen, von Rumpfsteak über Dry Aged bis Surf and Turf ist alles dabei. Hochwertige Beilagen und Dips können gesondert geordert werden. Die in der Karte eigens beschriebenen Garstufen werden eingehalten. Die Speisen, in diesem Fall ein Rinderfilet mit einer Pfefferjus, als auch der bestellte Rotwein, müssen qualitativ als hervorragend beschrieben werden. Der Service war gut, beim Rotweinservice war man bemüht: Die den Wein prüfendende Person, der sogenannte Degustant, erhält sein Glas zuletzt gefüllt. Das mag etwas anmaßend klingen, doch bei einem derartigen Preissegment sollte eine derart tradierte Geschmacksprobe fehlerfrei funktionieren. Dennoch dürfte das Steakhaus „Hugos“ das mit Abstand beste Restaurant der Stadt sein. Erwähnenswert ist zudem die Bar im angrenzenden Raum, denn diese stammt aus Berlin. Im Jahr 1987 wurde mithilfe von japanischen Geldgebern und schwedischen Ingenieuren das „Grand Hotel“, Ecke Friedrichstraße, errichtet. Eine Nobel-Herberge, die es noch heute, leicht verändert, gibt. Die originale Bar, inclusive Bestuhlung, stand zum Verkauf und ist nun vielleicht die gemütlichste Bar in Sachsen-Anhalt."
