"Wir waren zu zweit an einem Sonntagabend im Goldenen Engel und waren begeistert. Besonders vom jungen Team. Dort waren lauter Vollprofis am Werk, die ihr Handwerk verstehen und den Gästen auf Augenhöhe begegnen. Der Service war entsprechend ungezwungen, frech im positiven Sinne und dennoch präzise. Der Küchenchef versteht sein Handwerk und liebt seine Arbeit, was man jedem Gericht anmerkt. Das Amuse Bouche war eine Kürbis-Panna Cotta mit Zitronenverbene und machte Lust auf den weiteren Abend. Ich entschied mich für eine kalbsconsommé, Rindertatar und Roastbeef, alles sehr rinderlastig. Alles war sehr fein, auf den Punkt und mit großer Kreativität sowohl in der Anrichtung als auch in der Zubereitung. Meine Frau begann mit einer Variation von Roter Bete, gefolgt von gebratenem Zander und zum Schluss einer Schoko-Tartelette. Auch hier war alles top. Kompliment. Das war große Kunst. Die Weinkarte ist sehr gut sortiert mit einigen hervorragenden Weinen aus dem Kaiserstuhl. Ich hätte mir als offenen Rotwein gerne noch eine Alternative zu den zwei Sorten Pinot Noir gewünscht, aber den Lokalmatador anzubieten, macht natürlich auch Sinn. Somit auch hier absolut nachvollziehbar. Alles in allem eine absolute Empfehlung. Wir kommen wieder."