"Ich war spazieren. Ich hatte Hunger, nachdem ich das Frühstück ausgelassen hatte. Es war Mittag. Das Äußere zog mich näher, aber es waren die gut aussehenden Entscheidungen auf der Tafelkarte, die mich in die Tür brachten. Die handgemalte Kunst an den Wänden und an der Decke ließ mich wissen, dass ich mit Sicherheit am richtigen Ort war. Ich bestellte das Schnitzel und ein Bier und auf Vorschlag meines Servers auch die Suppe. Ich bin ein großer Kerl, aber ehrlich gesagt konnte ich nicht alles beenden, was kam. Die Suppe kam mit etwa einem halben Laib Brot, und der Salat auf dem Teller mit dem Schnitzel war ein Mittagessen für sich und das Dill-Dressing fantastisch. Das Schnitzel hatte ein Spiegelei, garniert mit Sardellen und Kapern. Klingt seltsam? Das dachte ich auch. Bis ich einen Bissen nahm. Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen! Ich habe zufriedenen Körper und Seele hinterlassen, und das Ganze ist nur sehr vernünftig für ein Mittagessen, für das es sich lohnt, in diese Gegend von Hamburg zu fahren"
