"Atmosphäre und Einrichtung? Geschenkt. Etwas Geduld und Flexibilität bei den Sitzplätzen? Hilfreich. Aber was hier zählt, ist das exzellente Essen – und deswegen gehe ich immer wieder gerne ins Hyuga. Von den leckeren Buchweizennudelsuppen (mein Favorit: Kitsune Soba) über tadelloses Sushi auch mit exklusiven und ungewöhnlichen Zutaten (zum Beispiel Wellhornschnecke) bis hin zu Natto, den berühmt-berüchtigten fermentierten Sojabohnen (wirklich nur etwas für echte Liebhaber): Hier passt einfach alles – auch der Preis. Ich hab's noch nie anders als rappelvoll erlebt, daher am besten immer rechtzeitig einen Tisch reservieren."
