"Der Name Schnitzelschmiede für ein Gasthaus ist bereits eine außergewöhnliche Wortschöpfung. Da hat jemand nachgedacht. Wahrscheinlich stand der Besitzer selbst in der Küche und bereitete kleine Schnitzel in Tellergröße zu. Wenn man eintritt und bestellt, wird man in seinen kühnsten Vorahnungen bestätigt. Ein großartiger Ort mit einer unendlichen Auswahl an Schnitzeln. Wer mag und es kann, der kann das XXL-Schnitzel probieren oder sich einfach für das Standard-Schnitzel entscheiden (man sollte jedoch gut trainiert sein – eine Woche vorher hungern wäre ratsam). Es schmeckt köstlich und ist ansprechend angerichtet. Der Ort, reich an Ideen und rustikaler Einrichtung, nutzt viele alte Gegenstände wieder; alles mit musealem Charme dekoriert. Ein Gastraum zum Wohlfühlen. Draußen, bei schönem Wetter, gibt es einen prachtvollen Garten, der hinter windgeschützten Mauern versteckt ist, sodass man die vorbeifahrenden Autos auf der angrenzenden Bundesstraße nicht so sehr hört. Man kann auch in sauberen und modern eingerichteten Zimmern zu akzeptablen, zivilen Preisen übernachten. Dies ist eine günstige Basis für Ausflüge nach Leipzig und Halle. Diese Adresse sollte man auf keinen Fall verpassen – das rote Haus direkt an der B 91, vor der Kulisse der Leuna-Werke, einer riesigen Raffinerie, springt einem sofort ins Auge."
