"Kürzlich schrieb ich über einen Landgasthof, dass wohl bei der Qualität der Küche der Stand vor annähernd 50 Jahren nicht weiter entwickelt wurde. Es muss, so schließe ich aus den Erfahrungen nun in Dorfen im Waitl Bräu, in der Provinz eine Unterversorgung von Lebensmitteln geben, so dass die Bevölkerung sich nur zu günstigen Preisen in den Lokaltitäten einmal in der Woche (am Tag?) sattessen kann. Und das Leben in der Provinz muss anstrengend sein, so dass der Kalorienbedarf enorm ist. Doch nun konkret:Ein schönes Lokal, sehr geschmackvoll eingerichtet, die offene Feuerstelle ist ein Gag, aber nun, "wenn´s schee macht", soll es sein. Der Service ist flink und freundlich, und die Terrasse auf den schönen Marienplatz ein Verweilen wert. Die Karte verrät schon, der Schwerpunkt liegt auf Fleisch, ok. Ein paar kleine Gerichte wären nciht schlecht, aber außer Salate, von denen die Bedienung sagt, sie seien "groß (!)", gibt es wenig bis nix. Und Blicke auf die Nachbartische lassen einem erschaudern: riesige gebackene Schnitzel, vom Schwein, auf Bergen von Pommes, das gefällt den Dorfnern. Die Preise sind in Anbetracht der Größe und Mächtigkeit sehr moderat, und auch das macht ein bisschen nachdenklich. Letzlich überredete ich die Bedienung, mir einen kleines Schweinesteak zu bringen und einen kleinen gemischten Salat dazu. Das klappte. Das Fleisch war gut, der Salat auch und wenn er noch ein dressing gehabt hätte, dann, ja dann ..."
Lendensteak
