Wein • Cafés • Gourmet • Europäisch
"Wir hatten das Paket Wein Wohlfühltage gebucht. Das Zimmer war sehr schön eingerichtet. Es gab zur Begrüßung eine Flasche Riesling Ürziger Würzgarten. Am ersten Abend ein 3 Gang Menü mit gebeizter Forelle,Lammnüsschen Ratatouille und Polentawürfel danach Hausgemachtes Basilikumeis mit Mango.Als Gruss aus der Küche gab es vorweg ein Kügelchen Ziegenkäse mit Brotchip und Blüten. Das Frühstück ist reichhaltig wurde aber leider nicht genug aufgefüllt. Das Team bemüht sich aber es fehlt noch die Erfahrung. Es waren alle Mitarbeiter höflich und freundlich.Am 2.Abend wurde das 4 Gängemenü in der Remise serviert. Der Gruss aus der Küche war ein Salat mit Garnelen. Danach ein Carpachio vom Weiderind. Orangensüppchen. Weiter gings mit gebratener Ente oder Hechtdorch. Zum Abschluss eine Schockmousse mit Rababercompott und Cheesecakeecken. Wir haben sehr gerne die Weinempfehlung vom Weinchef angenommen. Vielen Dank für den Genuss. Die Weinprobe wurde im Hauseigenen Weinkeller durchgeführt.Diesmal vom Jungen Winzer von Reucher-Hart Mario Schwang . Mit Überschwang präsentierte Er seine Weine.Wir haben auch 7 Kisten Wein geordert. Auch den Überschwang,einfach sehr gut. Wir kommen gerne wieder. Service: Dine in"
