"Das Ziel einer recht seltenen Zugfahrt war Nürnberg und vor der Rückfahrt wollten wir noch etwas essen. Nur ein paar hundert Meter vom Bahnhof entfernt fanden wir das "Hans im Glück". Ich erinnere mich an ihn aus meiner Kindheit. Mit einem Glücksgefühl durch die Erinnerung betraten wir den Ort. Aber auwei... der Ort war robust und es war sehr laut. Bevor wir uns zum Ausgang wandten, war bereits ein Kellner da. Der Kellner überlegte kurz und bot uns dann einen Tisch an, der gerade frei wurde. Was für ein Glück im "Hans im Glück". Der Weg durch die Menschenmenge zu unserem Tisch zeigte einen Ort mit vielen Baumstämmen bis zur Decke und hatte eine große Bar. Am Tisch selbst befand sich eine kleine Holzbox mit 4 Saucen, einfache Mayonnaise mit lustigem Namen, Ketchup, Orangen-Senfsoße, rauchige Grillsoße. Das Angebot nach 17 Uhr war das sogenannte "Send Supper", bei dem man den Preis für einen Burger von 8,50€ für einen Cocktail und einen Aufschlag bezahlt. Die Burger konnten in einem Mehrkorn- oder einem Sauerteigbrot gewählt werden. Ich wählte den Avocado-Beeren-Burger in einem Mehrkornbrot mit Süßkartoffeln als Beilage (bis zu 1€ Aufschlag) und den Cocktail "Waldhimbeere". Er bestand aus Rum, Himbeeren, Limette, Minze und Sprossen in einem 0,5 l Glas. Vom Rum war kaum etwas zu schmecken. Mein Begleiter wählte den Burger mit Käse und Speck im Sauerteigbrot mit Kartoffeln und den Cocktail "Glücksbringer", bestehend aus Gin, Holunder, Limette und Sprossen. Als die Burger kamen, betrachtete ich sie etwas genauer: Rinderpatty, Hans-im-Glück-Soße, rote Zwiebeln, Tomaten, Salat und ein Stück "Heumilchkäse". Besonders die Avocadocreme. Geschmacklich ein Gedicht und zusammen mit der Beilage fast nicht zu schaffen. Wir waren nach diesem Essen so müde, dass ein Dessert nicht mehr in Betracht gezogen werden konnte. Der Kellner war sehr nett und gepflegt. Trotz des überfüllten Ortes kam er in regelmäßigen Abständen an den Tisch und fragte, ob alles in Ordnung sei. Das ist nicht überall der Fall und verdient daher besondere Anerkennung. Das Restaurant ist barrierefrei, hat aber viele Bänke anstelle von Stühlen. Trotzdem werde ich, wenn ich irgendwann in meinem Leben nach Nürnberg zurückkehre, definitiv wieder zum "Hans im Glück" gehen."
