"In Mosbach gibt es seit einigen Monaten ein Western-Restaurant. Spät am Samstagnachmittag ist in Mosbach nichts mehr los; die Fußgängerzone ist ziemlich leer. Von außen wirk das Haus sehr gepflegt, strahlend weiß. Die Tische und Bänke sind stabil und aus hellem Holz gefertigt. Es gibt Spender für Besteck und Servietten. Vor dem Restaurant steht ein Kellner in schwarzer Kleidung, der uns begrüßt, als wir uns an einen Tisch draußen setzen. Einige Tische sind besetzt. Wir erhalten die Speisekarten, die sehr schwer und groß sind – so stabil wie die Tische. Es gibt eine große Auswahl. Zu Beginn steht eine Geschichte über Wild Bill, was ebenfalls interessant ist. Danach folgt die Mittagskarte. Man findet Nachos, Maiskolben usw. Außerdem gibt es Salate, Burger mit Rindfleisch oder vegetarisch, Ofenkartoffeln, Chicken Wings, Spare Ribs und Rumpsteak. Auch Desserts stehen zur Auswahl. Hier im Odenwald gibt es schönes Bier, wir bestellen einen Krug für 10,50 Euro mit 1,5 Litern. Ein feines Bier. Dazu nehmen wir die Spare Ribs von Wild Bill, 500 Gramm in einer köstlichen BBQ-Sauce, die größere Portion hat 1000 Gramm, und ein Rumpsteak in der Männerportion mit 350 Gramm, das ist die mittlere Größe von dreien. EUR 12,90 und EUR 24,50 werden später berechnet. Bald kommen die Speisen gleichzeitig an den Tisch. Das Rumpsteak wird auf einem großen, schrägen Teller mit einigen Cocktailtomaten und einem Salatblatt serviert. Dazu gibt es Pommes und Coleslaw in einer kleinen Schale. Die gleichen Beilagen hat auch die Spare Rib, die auf einem normalen Teller mit gebratenen Zwiebeln serviert wird. Ein Knochen-Teller wurde ebenfalls daneben platziert, gut durchdacht. Alles schmeckt wirklich gut. Die Rippchen sind sehr zart und zerfallen förmlich. Der Kräutersalat hätte ruhig etwas größer sein dürfen, aber das ist nicht weiter schlimm. Man wird hungrig. Später steht plötzlich ein Kellner neben unserem Tisch, der mit den Worten "Jack Daniels" auf einem Haus gleich zwei Schnapsgläser serviert. Wahrscheinlich haben wir mit den zwei bestellten Bourbons den Eindruck erweckt, dass wir heute gerne etwas trinken möchten. So etwas bekommt man wirklich selten! Das Personal ist zahlreich und sehr engagiert. Fast immer steht jemand bereit und wartet auf Bestellungen. Innen gibt es viel Platz. Das gesamte Restaurant ist mit viel Holz eingerichtet, auch die Toilette. WC-Schüsseln entsprechen dem modernen Standard und sind aus Porzellan. An den Wänden hängen viele Western-Fotos, sehr stilvoll. Schade, dass Wild Bill so weit von Mannheim entfernt ist. Andernfalls könnte man öfter hingehen. Ich kann es nur empfehlen."
