"Zu Besuch bei einem Freund in Wien. Wir reisten vor einigen Jahren zusammen durch Vietnam und beschlossen, einige der ausgezeichneten Speisen, die wir dort genossen haben, noch einmal zu erleben. Dieser Ort, der nur wenige Gehminuten von seiner Wohnung entfernt liegt, ist hell, sauber und komfortabel. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an vietnamesischen Speisen und ist ziemlich beschäftigt mit jungen Einheimischen. Da wir damit gerechnet hatten, dass das Essen etwas dauern würde, bestellten wir zunächst ein paar Biere und waren überrascht, als das Essen sehr schnell kam (zum Glück hatten wir noch das Bier zum Schlürfen, als wir lange warten mussten die Rechnung!). Nem (Frühlingsrollen), die ausgezeichnet, frisch und kochend heiß waren, mit einem Gericht von Nuoc Mam, das dringend scharfe Chilis und stärkere Fischsauce brauchte. Bun Cha Hanoi, gegrilltes Schweinefleisch in Brühe, mit Gemüse und Reisnudeln (und noch mehr Frühlingsrollen!) und My Xao Vit, knusprige Ente in Scheiben geschnitten und serviert auf sehr leckeren gebratenen Mehlnudeln mit Gemüse. Das Essen war ausgezeichnet und verdient eine bessere Bewertung, wenn es von einem besseren Service unterstützt wird. Die Kellnerin tat ihr Bestes, war aber allein in einem sehr belebten Restaurant und konnte nicht zu einem Qualitätscheck an unseren Tisch zurückkehren oder die Rechnung sofort bringen. Sie hatte den Anstand, sich zu entschuldigen, was das Warten mehr als wettmachte. (Hinweis an Vorgesetzte: Mehr Personal = besserer Umsatz = mehr Umsatz und zufriedene Stammkunden!)"
