"Hier bin ich also wieder in Hamburg und freue mich auf ein gutes italienisches Essen wie in Italien. Ich habe 2 Gerichte bekommen, ein Tomaten-Mozzarella-Gericht, schön, aber nicht wow. Als Hauptgang bekam ich ein Entrecote Steak - Fleisch war zart, schwamm aber in zu viel Soße auf dem Teller Aktion in der Küche. Eine Sache, die mir aufgefallen ist und bei den meisten Ohren und Bauch nicht in Gefahr geraten könnte. Als ich dem Koch beim Zubereiten des Essens zusah, bemerkte ich, dass er das Essen mit den Fingern und nicht mit dem Besteck schmeckte. Bei einem Gericht ist mir mindestens 5-6 Mal aufgefallen, dass er seinen Finger in das Essen gesteckt und geschmeckt hat. Er trug ständig Gummihandschuhe und ich wunderte mich über den Zweck dieser - warum nicht auch Utensilien zum Probieren verwenden? Ich habe den Koch sogar in einer Salatpause gesehen, auch mit Handschuhen. Wenn ich Essen für Familie und Gäste zubereite, benutze ich immer Utensilien, um Essen zu probieren, und ich benutze die Utensilien nur einmal - für einen professionellen Koch hätte ich das erwartet gleich. Übrigens - ich habe nie gesehen, wie der Koch sich einmal die Hände gewaschen hat. Der letzte Service war gut :)"
