"Eine liebe Freundin, die früher Stammgast im Day Du war, wollte nach längerer Zeit wieder einen schönen Abend dort verbringen. Vielleicht hätten wir misstrauisch werden sollen, als eine Maus unter unserem Tisch herumlief, aber wir ließen uns nicht beirren – gebratene Mäuse standen schließlich nicht auf der Speisekarte. Sushi in einem Restaurant, das eine andere nationale Küche anbietet, macht uns oft skeptisch. Trotzdem bestellten wir zwei bis drei Stücke zum Testen. Aufgrund unserer langen Erfahrung mit der japanischen Kultur wissen wir, worauf es auch bei günstigem Sushi ankommt. Als sich die Kellnerin mit dem Sushi-Teller näherte, stank es. Vorsichtig probierte ich die viel zu großen Fisch- und Jakobsmuschel-Haufen auf normalem Reis, winkte die Kellnerin heran und sagte, dass das so schlecht sei, dass ich niemals dafür bezahlen würde. Die Kellnerin schien diese Beschwerde bereits gewohnt zu sein. Die Pho wurde serviert. Ein Haufen Salat, einige Entenscheiben, eine rote Tubensoße und ein verklebter Reisnudelklumpen, den ich trotz der wässerigen Soße mühsam schneiden musste. Ich dachte noch, dass ich wohl Hue-Style ohne Nachfrage bestellt hatte – Pech gehabt. Doch als das Reisnudelgericht mit Hühnchen (Nr. 61) serviert wurde, stellte sich heraus, dass es exakt gleich aussah, nur mit Hähnchen und einer anderen Tubensoße. Fazit: Was auch immer dort gekocht wird, es ist auf „hui“ zubereitet, schmeckt jedoch überhaupt nicht. Vielleicht war die Maus unter dem Tisch nur auf der Flucht aus der Küche falsch abgebogen."
