"Wir mussten beim Abendessen viele Geschäfte besprechen, wollten dies aber bei gutem Essen in einem Ambiente, das aus den Stärken des Neuen Hamburg schöpft. Wir haben Strauchs Falco nach seinem Cover beurteilt und festgestellt, dass es hält, was sein Aussehen verspricht. Unser Tischkellner war sehr aufmerksam, aber nie aufdringlich, seine Ratschläge waren auf den Punkt und genau ("wenn Sie hungrig sind und Fleisch essen, gehen Sie zu den Iberico-Schweinekoteletts mit Süßkartoffel, wenn Sie ein großes Mittagessen hatten, könnten zwei Vorspeisen" genau richtig sein"). Die Koteletts, Labskaus und Salate waren hervorragend. Statt Dessert haben wir uns für Espresso und einen sehr feinen Grappa entschieden. Strauch (oder war es Falco?) kam einmal vorbei, um nach uns zu sehen. Nach dem Abendessen bummelten wir durch die hochmoderne Speicherstadt, die so angenehm kontrastiert mit der traditionellen Architektur der ehemaligen Lagerhäuser. Wir werden zurückkommen."
