"Man fragt sich immer, warum Restaurants nicht einfach so kochen wie hier... Die kleine Karte bietet dafür kulinarische Highlights: die Vorspeise (Lachs Gemüsetatar) sowie das Lachssteak waren frisch, liebevoll und einfach gut zubereitet. Es war auch nicht viel teurer als anderswo, wo Fertiggerichte auf die Karte und den Teller kommen. Vielleicht hat ein 4-Sterne-Hotel bei der Kalkulation mehr Spielraum, aber die Leute, denen gutes Essen nicht viel wert ist oder die es sich nicht leisten wollen/können, gehen zu Alex, Extrablatt, Maredo usw. und finden dort das Gleiche in einer Standardausführung. Das Valentin hat höhere Ansprüche – es ist nur schade, dass ich nur auf der Durchreise bin. Ein ebenfalls leckerer Gruß aus der Küche vorweg, ein toller Biergarten und äußerst freundliche Bedienung runden das Ganze ab..."
