"Ich habe in China studiert und lange dort gelebt (shan dong und peking). Was ich in Deutschland am meisten vermisse, ist das Essen. Außerhalb von Düsseldorf ist es wirklich schwer, unmöglich authentisches chinesisches Essen zu bekommen. Umso größer war meine Überraschung, als ich in Kassel (wo es mir regelmäßig auffällt) das Shan Dong fand, ein einfaches, kleines und günstiges Restaurant mit wunderbarer nordchinesischer Küche. Ich gebe zu, ich bestelle meistens dasselbe: huiguo rou (Bak). es ist scharf, fett, ölig, salzig, fantastisch! so wie es sein sollte. das jingjiang rousi (京酱肉丝): himmlisch! jiaozi (饺ن) mit verschiedenen Füllungen sind auch super. Ich hoffe, es finden sich hier genug Gäste, die dieses Schmuckstück schätzen, damit es lange erhalten bleibt. bei anbetracht einiger bewertungen - wie von dem unkultivierten barbaren, der sein abendessen vor (!) dem hauptgang haben wollte - bezweifle ich das mit sicherheit. aber das ist hoffentlich die zu nehmen. er soll seine flühlingslolle und sprudeln woanders bestellen ;)"
